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Informazioni sugli allergeni
In conformità con il Regolamento UE sull'informazione alimentare (Reg. 1169/2011 / LMIV), indichiamo i 14 allergeni principali nel nostro menù con i seguenti codici:
L'indicazione degli allergeni di tutti i piatti è riportata nel menù cartaceo al tavolo
ed è disponibile su richiesta presso il nostro personale di sala. L'elenco completo sarà pubblicato qui a breve.
| Codice | Allergene | Contiene |
|---|---|---|
| A | Glutine | Frumento, segale, orzo, avena, farro, kamut |
| B | Crostacei | Gamberi, granchi, aragoste, scampi |
| C | Uova | Uova di gallina e ovoprodotti |
| D | Pesce | Tutte le specie ittiche e prodotti derivati |
| E | Arachidi | Arachidi e prodotti a base di arachidi |
| F | Soia | Soia e prodotti a base di soia |
| G | Latte | Latte e prodotti lattiero-caseari (incl. lattosio) |
| H | Frutta a guscio | Mandorle, nocciole, noci, anacardi, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia |
| I | Sedano | Sedano e prodotti a base di sedano |
| J | Senape | Senape e prodotti a base di senape |
| K | Sesamo | Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo |
| L | Anidride solforosa / Solfiti | Anidride solforosa e solfiti (>10 mg/kg o mg/l) |
| M | Lupini | Lupini e prodotti a base di lupini |
| N | Molluschi | Cozze, calamari, lumache |