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Allergeninformationen
Gemäß EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) kennzeichnen wir alle 14 Hauptallergene in unserer Speisekarte mit folgenden Codes:
Die Allergenkennzeichnung aller Speisen finden Sie in der gedruckten Speisekarte am Tisch
und auf Nachfrage bei unserem Service. Die vollständige Liste stellen wir hier in Kürze bereit.
| Code | Allergen | Enthält |
|---|---|---|
| A | Gluten | Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut |
| B | Krebstiere | Garnelen, Krabben, Hummer, Langusten |
| C | Eier | Hühnereier und Eiprodukte |
| D | Fisch | Alle Fischarten und Fischprodukte |
| E | Erdnüsse | Erdnüsse und Erdnussprodukte |
| F | Soja | Sojabohnen und Sojaprodukte |
| G | Milch | Milch und Milchprodukte (inkl. Laktose) |
| H | Schalenfrüchte | Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashews, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse |
| I | Sellerie | Sellerie und Sellerieprodukte |
| J | Senf | Senf und Senfprodukte |
| K | Sesam | Sesamsamen und Sesamsamenprodukte |
| L | Schwefeldioxid / Sulfite | Schwefeldioxid und Sulfite (>10 mg/kg oder mg/l) |
| M | Lupinen | Lupinen und Lupinenprodukte |
| N | Weichtiere | Muscheln, Tintenfisch, Schnecken |