Die Firma "Fisch Winter KG" wurde im Jahre 1914 von Karl Winter in München gegründet und zählte zu den alteingesessenen und in Fachkreisen weithin bekannten Fischgroßhandlungen Bayerns. Verkauft wurden Seefische, Feinfische, Süßwasserfische, Räucherfische, Salzheringe und Marinaden. Karl Winter belieferte seine Kunden mit einem Handkarren und war Münchens erster Fischgroßhändler. Mit seiner Frau Philippine eröffnete er ein Ladengeschäft, die "Sendlinger Fischhalle" in München-Untersendling an der Kreuzung Alramstrasse / Aberlestrasse (heute HL-Markt).

Karl Winter bot erstmalig auf der Wiesn Steckerlfische vom Grill an, die sofort reissenden Absatz erlangen. Die beiden Töchter von Karl und Philippine Winter, Anita (Jahrgang 1932) und Eva (Jahrgang 1935), wuchsen von klein auf mit dem Wiesnbetrieb und dem Fischhandel auf. Sie lernten damit das Fischgeschäft von der Pike auf. Die beiden quirligen Schwestern werden in der Schule "Fisch-Marie" genannt, weil den beiden der Geruch von Fisch anhaftete.

Während des zweiten Weltkrieges brannte das Festzelt ab. Karl Winter stand aber bereits wieder ab 1948 mit einem Fischimbißwagen auf den Volksfesten in Germering und Oberstimm und plante etwas größeres im Gastronomiebereich aufzuziehen. Die Konzession für den Betrieb der Fischer-Vroni auf dem Münchner Oktoberfest bekam er, weil er vom Fach war und als korrekter Mann galt, wie sich Anitas jüngere Schwester Eva Stadtmüller erinnerte: “Mein Vater war Landesfachschaftsleiter für die Fischverteilung in Bayern. Von ihm hat niemand während des Krieges ein Pfund Fisch bekommen ohne eine Lebensmittelmarke.”